2013/06/14 22:49

里肌肉片用醬油.糖.蒜末醃透

再依序沾上蛋白->麵粉->蛋白->麵包粉,然後靜置二分鐘再炸.

在烹飪上蛋白是很好的粘著劑

可以把麵粉和麵包粉牢牢粘住

炸東西時,儘量避免用全蛋

油鍋才不會冒太多泡泡,油質易敗壞



香酥豬排淋上醬油膏

搭配蘿蔓生菜

再加一盤空心菜平衡一下

炒空心菜時

千萬別蓋鍋蓋才不會發黃

用過的油要濾過,就能清清的下次再炒菜了.



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回應(13)

 





莫凡2013/06/21
23:49
回應


 

 

蝦咪阿

 

我都還沒吃

 

竟然粗玩了

 

 

 



莫凡2013/06/21
20:28
回應

 

那粽子呢

 拿來

 偶要粗

 

 


桂花2013/06/21
23:01
回覆


喔!

 吃完了內

 不好吃

 




莫凡2013/06/21
11:33
回應

 

那今天蒸甚麼呢??

 

有迷有給偶準備便當

 

  




桂花2013/06/21
18:00
回覆

 

蒸粽子

 可是偶不想吃它

 



莫凡2013/06/20
11:31
回應

 

要不蒸ㄉ

 

也口已

 

蒸的

 

口以蒸蛋

 

口以蒸魚

 



桂花2013/06/20
20:03
回覆

OK



莫凡2013/06/19
14:04
回應

 口不口已

 

順便炸一下香菇

 

還有蝦子

 

 


桂花2013/06/19
20:03
回覆

下次炸東西要粉久以後囉


little
angel
2013/06/18 16:32 回應

真鮮豔呀!



桂花2013/06/18
20:21
回覆

晚安!謝謝來訪



金金2013/06/18
12:01
回應

偷偷跟你說...       炸的食物我也都不太會ㄟ

但我最厲害的是煮湯喔...    偶煮啥湯偶家人都說好喝好喝




桂花2013/06/18
20:23
回覆


什麼時候偶也企妳家喝湯






 


木自在2013/06/17
18:10
回應


靜置二分鐘再炸.是為了讓粉跟豬排更加緊密嗎?





桂花2013/06/17
20:58
回覆


 

好厲害

 

不能隨便呼龍妳內

 



頑石點頭2013/06/16
16:01
回應

 

~外面炸豬排都炸得太老~不好吃~

 

自己炸的肯定可口囉

 

 



桂花2013/06/16
21:49
回覆

已經吃光了

 

也忘記好不好吃內

 




Alice2013/06/15
23:47
回應


 

日式炸豬排很好吃ㄋㄟ

 

晚安~~祝週日愉快

 

 





風生石起2013/06/15
20:00
回應


看到這盤炸豬排~剛好我兒子坐在旁邊~就跟他說~這素桂花做的炸豬排~桂花和阿靜龍粉會做菜阿~~以後他要娶個會做菜的老婆喔~





桂花2013/06/15
22:32
回覆


 

阿靜是嫂夫人嗎?

 

聽語氣你粉幸福內

 

其實偶不主張女人一定要下廚為家人的伙食負責...

 

偶的同事就有粉多是老公回家煮飯的

 

看起來也粉恩愛.

 

兩人說話投機最重要

 

祝你兒子找到滿意的媳婦.

 

 





阿隆2013/06/15
00:02
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炸豬排看起來真好吃  害我肚子又咕嚕咕嚕叫了





桂花2013/06/15
19:52
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謝謝你深夜來訪

 

原來你也是夜貓子

 

 

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