桂花廚房

冷颼颼的天氣

來一碗四物排骨湯吧!

湯汁煮得濃濃的

冬天喝最舒服了

材料:

排骨一斤

四物藥材一包

(當歸，枸杞，川芎，白芍，桂尖，熟地)

米酒一杯

先把5杯水煮滾再將排骨倒入

至於排骨是否要川燙，要看個人喜好

我個人覺得，把湯燉得濃濃香香的不是很好嗎？

燙來燙去都没味道了

而且熱水燙過的肉，冷掉了再煮

就不易煮爛了

所以建議直接放入湯裏燉煮就好

把藥材用水沖洗過再放入

加入一碗米酒

小火燉煮40分鐘

就可以享用熱呼呼的四物排骨湯了

『四物湯最佳的服用時機及使用方法』

醫師建議，女性最好養成從年輕時就開始服用四物湯的習慣，每次在經期乾淨後，就連續服用六天份的四物湯；不但可以減少經痛、經血不出、腹脹等症候群，到老年時生理機能及皮膚也較不易老化，通體順暢自然能遠離癌症入侵。

因此，別忘了，女生在生理期後才是最佳使用時機；且除非某些疾病，否則行經期間並不適合進補，以及服用任何藥物。另外，平日也可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮，是一道對發育中少女及婦女極為有益的美味食補，適合全家人一起食用。

此外，也有人問，男性也可服用四物湯嗎？答案是可以的。中醫醫師表示，四物湯的組成成份並不含女性荷爾蒙，因此男人可安心服用，對生理並不會造成不良影響，對於男性具有血色素低、臉色蒼白、容易疲勞、指甲發白... 等血氣不足的情況，都可以每日服一次四物湯，直至症狀明顯減緩為止，再改為偶爾服用。所以服用四物湯並不只是女生的專利哦！