又到了綠竹筍盛產的季節

當然要吃一點綠竹筍沙拉囉 

讓冰涼的綠竹筍 

消除夏日酷熱的暑氣 

圖中牛角狀微彎的綠竹筍,就是最肥美的綠竹筍.

 因為微微彎曲,所以筍肉最飽滿肥美.

 謝謝卿姐的美意,挑選了最好的筍給我.

 真的不知道怎麼說啊!

 稍微沖掉泥沙後放入水中煮約18分鐘 

 

   煮好後,沖冷水,放進冰箱. 

  冰涼後,去掉筍瞉,削去硬皮,只剩下筍肉了.  

竹筍切滾刀片裝盤,擠上沙拉醬.  


 

 

 可以動筷子囉! 

 請慢用 

 

 

 

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