又到了綠竹筍盛產的季節

當然要吃一點綠竹筍沙拉囉 

讓冰涼的綠竹筍 

消除夏日酷熱的暑氣 

圖中牛角狀微彎的綠竹筍，就是最肥美的綠竹筍．

 因為微微彎曲，所以筍肉最飽滿肥美．

 謝謝卿姐的美意，挑選了最好的筍給我．

 真的不知道怎麼說啊！

 稍微沖掉泥沙後放入水中煮約18分鐘 

 

   煮好後，沖冷水，放進冰箱． 

  冰涼後，去掉筍瞉，削去硬皮，只剩下筍肉了．  

竹筍切滾刀片裝盤，擠上沙拉醬．  


 

 

 可以動筷子囉！ 

 請慢用 

 

 

 

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    桂花 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()