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蚵仔沾上麵包粉,炸得酥酥的

再擠上檸檬汁,好吃!

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鮮蚵洗淨,剝去碎殼瀝乾 

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依序沾上麵粉,蛋白,麵包粉

稍等2分鐘,等沾料粘牢了,再下油鍋

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炸好了,等蚵仔全部撈出再熄火

避免炸物含油太多

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趁熱放在乾淨的牛皮紙上

使吸去多油脂

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