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蚵仔沾上麵包粉,炸得酥酥的

再擠上檸檬汁,好吃!

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鮮蚵洗淨,剝去碎殼瀝乾 

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依序沾上麵粉,蛋白,麵包粉

稍等2分鐘,等沾料粘牢了,再下油鍋

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炸好了,等蚵仔全部撈出再熄火

避免炸物含油太多

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趁熱放在乾淨的牛皮紙上

使吸去多油脂

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桂花廚房

桂花 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

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  • beer
  • 真是好美味
    冬天食用真剛好

    +1
  • 親愛的BEER
    有空常來走走
    一起煮出好味道

    桂花 於 2013/12/26 23:17 回覆

  • 恩德愛
  • 您好
    您怎麼知道 我喜歡吃炸蚵酥呢...
    看起超好吃呢..
    比外面賣的 看起好吃多了~
  • 沾了麵包粉
    看起來蚵仔粉大顆喔
    真夠騙人柳
    哈哈~~

    桂花 於 2013/12/26 23:18 回覆

  • 喜樂新恩
  • 阿~[:emotion1385642296-2821073044.gif]
    看完以後~有想吃消夜的衝動ㄟ...[:emotion1385642303-302095835.gif]
    怎麼辦ㄚ~[:emotion1385642302-154868055.gif]
    桂花好討厭ㄛ~[:emotion1385642303-2936309023.gif]
    都做倫家喜歡粗的美食說!!![:emotion1386080642-2017868124.gif]
  • 呵呵
    這個不能常吃
    會胖胖喔!

    桂花 於 2013/12/27 23:07 回覆

  • 你猜
  • 要是我去桂花家搭伙....我一定減肥更減不下來柳~[:emotion1385642297-4206653872.gif]

    那個陳妹妹很有吃福吃不胖捏啦!她是趙飛燕[:emotion1386080642-3465771279_t.gif]

    我想桂花兒吃那麼好[:emotion1385642299-562407726.gif]

    體型應該體像楊貴妃那麼美啦![:emotion1385642303-302095835.gif]

  • 老大這素讚美嗎?
    偶一直就當自己是貴妃柳

    桂花 於 2013/12/27 23:10 回覆

  • 莎莉
  • 聞到香味了喔~
    剛結婚時做過二次.先生很愛吃.
    我怕油,而且實在厚工,炸過的油又不敢再用只好倒掉,蠻浪費的,就不再做了.

    之前po的黑芝麻, 缺少果莢裂開內部芝麻照片.現在已補上, 放在該篇最下面.
  • 怕油喔
    是啦,這不能常吃
    芝麻就是粉好的食物
    鈣質粉豐富喔!

    桂花 於 2013/12/27 23:15 回覆

  • 同心圓
  • 這東西我喜歡
    色香味皆俱全
    看了口水直流
    真是教人豔羨

  • 也喜番蚵酥喔!
    蚵仔怎麼煮都好吃

    桂花 於 2013/12/27 23:17 回覆

  • 你猜
  • 我們倆應該體型粉像啦~哈~哈[:emotion1385642299-562407726.gif]

    我都很謙虛[:emotion1385642303-302095835.gif]

    叫自己小恐龍[:emotion1385642300-4245869258_t.gif]
  • 親愛的小恐龍
    偶是白熊

    桂花 於 2013/12/28 21:52 回覆

  • 你猜
  • 都是桂花把蚵仔炸得那麼好吃的樣子給我家小孩看到啦![:emotion1386773195-3406994322_t.gif]

    害我女兒今晚也指定這道菜啦![:emotion1385642293-296332366.gif]

    超市跟全聯不知買得到買不到啦~[:emotion1385642303-302095835.gif]
  • 那妳就應小孩要求
    做一次嘛
    其實粉快啦
    記得用蛋白就好蛋黃拿掉
    油才不會冒泡泡,也較不會發黑變質
    ...全聯買的到蚵仔....才怪

    桂花 於 2013/12/28 21:50 回覆

  • sf
  • 可以開餐廳了.
  • 哈哈哈~~
    偶比較喜番在家當貴婦柳

    桂花 於 2013/12/29 22:40 回覆

  • 你猜
  • 是阿!全聯或超市的生鮮只是方便.口感當然差很多[:emotion1386080642-2017868124.gif]

    傳統市場還是比較新鮮![:emotion1385642303-302095835.gif]
  • 偶最愛逛傳統市場了
    尤其愛看人家表演
    像賣鍋子,刀子,等等
    都覺得粉有趣

    桂花 於 2013/12/29 22:52 回覆

  • 你猜
  • 桂花兒妳不是白熊啦~妳是圓仔她媽啦~哈~哈~哈[:emotion1386080642-3465771279_t.gif]
  • 偶没有黑眼圈
    不能生圓仔啦
    阿偶如果不是白熊
    就是"北極態"

    桂花 於 2013/12/29 22:50 回覆

  • 魔佛波旬
  • 桂花姐ㄉ這道美食..會不會太美味呀..[:emotion1385642293-296332366.gif]
    連身為[台灣明廚]之一..幫主都心動不已喔[:emotion1385642293-296332366.gif]
    絕頂美食一推出..包括 -喜樂//幫主等等....都拜倒於餐桌之下..為之臣服喔[:emotion1385642297-493101192.gif]

    我........我...........要引用喽..........................
  • 隨妳怎麼用啦!
    妳的燕窩要記得開放蛤
    因為
    偶想PO銀耳啦

    桂花 於 2013/12/29 22:44 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 魔佛波旬
  • ok嚕..我ㄉ燕窩已經公開]嚕..
    哈.....................................早安//桂花姐起床了嗎[:emotion1385642300-132818434.gif]
  • 哪有那麼好命10點多了還睡
    該不會
    妳才剛起床....哈哈~~
    妳的燕窩,偶抓不過來啦
    不知道為什麼,無法引用
    妳教偶啦

    桂花 於 2013/12/30 22:28 回覆

  • 魔佛波旬
  • 我再來想想吧..
    故障排除喽[:emotion1385642303-2936309023.gif]
  • 没關係啦
    別太在意

    桂花 於 2013/12/31 23:00 回覆

  • 虎的延伸似狗
  • 娶到桂花的人

    太幸福了
  • 哈哈~~
    祝你新的一年
    幸福快樂又健康

    桂花 於 2014/01/01 23:01 回覆