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蚵仔沾上麵包粉,炸得酥酥的
再擠上檸檬汁,好吃!
鮮蚵洗淨,剝去碎殼瀝乾
依序沾上麵粉,蛋白,麵包粉
稍等2分鐘,等沾料粘牢了,再下油鍋
炸好了,等蚵仔全部撈出再熄火
避免炸物含油太多
趁熱放在乾淨的牛皮紙上
使吸去多油脂
桂花廚房
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