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上個星期去復興鄉角板山賞梅,午餐在當地餐廳吃了羊奶頭燉雞

覺得味道不錯,就買了一些羊奶頭(藥材)回家

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別看它只是細鬚

細的比較貴,味道比較好

老闆交待要先用水煮一小時,等出味了再加入雞肉烹煮

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昨天晚上就煮好藥汁了

我只煮了20分,再加上浸一夜

就變成這樣淡淡的紅色,聞起來好香啊!

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藥汁煮滾後加入雞肉小火煮30分就可以吃了

另外還放了甘草3片,枸杞1大匙,酒1杯,塩少許

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 羊奶頭的名字

是因其果實型狀長得像"羊奶頭"

格友如有興趣可自行上網查詢

行政院農業委員會台東農改場 

http://ttdares.coa.gov.tw/view.php?catid=2422

 

DSCN0722.JPG

 

 

「羊奶頭其實並不屬於中醫藥材的範疇,而是一種民間草藥。」從中醫的角度來看,羊奶頭含有多種醇類、酯類和葡萄糖甘,在藥理上具有鎮咳、袪痰、平喘等作用。藥性屬甘、微苦、偏涼。主要功用為疏風清熱、消積化痰、健脾除濕,對於減輕感冒發熱、支氣管炎、消化不良、痢疾、脾虛、風濕痹痛等症狀有所助益。

      請點擊下圖,繼續閱讀紅燒肉

RSCN02590066.JPG   請點擊下圖,繼續閱讀肉醬(滷肉飯)

      DSCN1666.JPG

     請點擊下圖,繼續閱讀"京醬肉絲DSCN1509.JPG   

 

 

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桂花 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • sf
  • 這名子還真是第一次聽到呢.
  • 這算鄉野料理吧
    鄉下餐廳菜單上常出現的菜
    反正滿有趣的

    桂花 於 2014/01/05 20:05 回覆

  • 莎莉
  • 第一次看這道菜.
    從前在菜市場看到有人賣狗尾草, 說是煮雞肉很好吃. 還沒試過呢~
    早安!
  • 狗尾草應該也粉有滋味吧
    哈哈!!
    好像什麼都能燉雞喔

    桂花 於 2014/01/07 20:36 回覆

  • 珠珠拉娃
  • 我有喝過羊奶頭泡的酒...
    倒是未吃過羊奶頭燉雞...
    光看妳煮的這畫面...
    就讓人垂涎三尺呢...哈哈哈...
  • 原來還可以泡酒
    真是妙用無窮啊!

    桂花 於 2014/01/08 23:39 回覆

  • 阿隆
  • 羊奶頭植物我見過~ 果實的確像似羊奶頭.........哈[:emotion1388586965-723436859.gif]
  • 網路上可以找到果實的照片
    可是偶不敢亂貼
    滿有趣的一道湯,和大家分享囉。

    桂花 於 2014/01/08 23:37 回覆

  • 虎的延伸似狗
  • 上個星期去復興鄉角板山賞梅

    我也去ㄋ

    怎沒撞著
  • 原來那個像老虎又像狗的素你喔
    你没看到滿園的梅花和桂花嗎
    那天陽光不優
    照的梅花不好看
    所以没PO上格子
    阿 你帶相機了嗎?
    雖然天陰陰的
    還是粉多帶著相機的"笑A"

    桂花 於 2014/01/09 23:12 回覆

  • 你猜
  • 羊奶頭長得很像狗尾苔捏~

    我都煮狗尾苔給小孩喝聽說開胃[:emotion1389095982-623584485.gif]

    湯頭看起來好好喝的樣子[:emotion1385642293-296332366.gif]

    ㄚ~你家老公看來很疼妳喔~[:emotion1385642302-3013023320.gif]

    那麼多天沒煮飯吃外面都沒抗議喔?[:emotion1389095981-3723691447_t.gif]
  • 偶都覺得外面賣的比較好吃柳
    不用動手都好啦
    今天冷得要屬
    偶家吃醬油炒飯+粉多胡蘿蔔

    桂花 於 2014/01/09 23:40 回覆

  • 你猜
  • 鎮咳、袪痰......我家小女而咳很久都不好[:emotion1385642297-4206653872.gif]

    我也來試看看主給她喝看看會不會改善啦~![:emotion1385642293-296332366.gif]

    幫主這幾天要去南部訪查[:emotion1385642296-2379214452.gif]

    妳們千萬別太想我丫~栽某[:emotion1385642303-302095835.gif]

    順便幫我顧門一下夯~[:emotion1389095980-2346864668_t.gif]
  • 企南部喔!
    防曬要做好蛤

    桂花 於 2014/01/11 00:13 回覆

  • 郭其生
  • 認真看了一下還以為是羊 奶頭
    看起來應該不錯喝
  • 謝謝來訪
    寫小說的耶
    偶就是文筆不好
    才都放圖片啦!
    哈!!!

    桂花 於 2014/01/12 19:46 回覆

  • 恩德愛
  • 您好
    連這道菜您會,佩服佩服......
    晚安~
  • 謝謝!
    天冷的時候
    喝熱熱的湯
    就會粉舒服

    桂花 於 2014/01/14 22:55 回覆

  • 時間的河
  • 美味的料理 一定可口入味
  • 羊奶頭藥材是在角板山買的
    偶常往大溪,復興,角板山去走走
    時間的河....一定離偶粉近喔

    桂花 於 2014/02/16 18:38 回覆

  • 薰
  • 桂花))
    桂花)))))
    桂花)))))))))))))))))))
  • 親愛的薰薰
    我聽到了

    桂花 於 2015/12/30 21:15 回覆