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酸酸甜甜的糖醋肉丸子,是小朋友喜歡的菜 

材料:絞肉300g,蛋1個,鳳梨1塊,地瓜粉1杯

(絞肉可依自己喜好調整肥瘦比例) 

 

肉丸子做法:

  1. 絞肉加入1個雞蛋加入少許塩,1小匙糖,1小匙太白粉充份攪拌
  2. 地瓜粉倒在盤子上,用小湯匙將絞肉挖成一小糰沾上地瓜粉,全部糰子沾粉後入油鍋炸熟
  3. 炸好的肉九子如下圖

 

RSCN1043.JPG  

糖醋醬:蕃茄醬1/2杯,糖3大匙 ,黑醋1大匙,醬油2大匙,水1杯,

蒜泥1大匙,太白粉1大匙(全部拌在一起)

DSCN1041.JPG炸過肉丸子後鍋裏留2大匙油,將調好的醬汁倒鍋中煮沸

RSCN1064.JPG

倒入肉丸子和鳳梨稍煮一下

起鍋前再倒入少許黑醋煮一下,就更香了!

DSCN1049.JPG

RSCN1063.JPG      歡迎繼續參觀"梅乾菜肉丸子"DSCN1902.JPG

 

 

  

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桂花 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • 魔佛波旬
  • 欲界之魔佛 來向 桂花姐 請安嚕..

    頭香耶....[:emotion1385642296-2379214452.gif]
  • 前一格還有蘿蔔柳!

    桂花 於 2014/01/25 19:28 回覆

  • 魔佛波旬
  • 妳文章一po上..波旬就來嚕..[:emotion1385642299-562407726.gif]

    哈哈哈....................

    準備來引用喽............[:emotion1386080187-2350184043.gif]
  • 波旬貓咪
    謝謝妳的頭香
    哈~~

    桂花 於 2014/01/25 19:27 回覆

  • 恩德愛
  • 您好
    唉,來您的格子,不是流口水,就是肚子餓啦.......
    晚安~
  • 厚!
    您真素夜貓子柳
    那麼晚在逛格子
    當然肚子餓囉

    桂花 於 2014/01/26 15:27 回覆

  • 澎澎英
  • 不是只有小朋友很愛 老人家也喜歡柳 [:emotion1385642299-562407726.gif]
  • 謝謝口愛的澎澎英
    阿 妳有迷有妹妹叫
    澎美香?
    哈哈~~就素爆米花啦!

    桂花 於 2014/01/26 15:25 回覆

  • 你猜
  • 桂花煮的就是不一樣柳~[:emotion1389095981-3723691447_t.gif]

    專家就是專家啦~[:emotion1389095982-623584485.gif]
  • 妳喜番
    偶就高興啦!

    桂花 於 2014/01/26 15:22 回覆

  • 你猜
  • 妳的醬汁調味跟我的差不多耶~[:emotion1385642293-296332366.gif]

    只是我沒加太白粉應該比較鹹吼~[:emotion1385642303-302095835.gif]
  • @#$%^
    老大
    加太白粉
    應該跟鹹淡無關厚

    桂花 於 2014/01/26 15:22 回覆

  • 喜樂新恩
  • 我喜歡這一味啦!!![:emotion1385642303-302095835.gif]
    推了喔...[:emotion1385642304-2454602522.gif]
    偶決定人肉搜索到妳妳家搭伙嚕~[:emotion1389095980-301458222.gif]
  • 糖醋口味
    真的好香柳!

    桂花 於 2014/01/26 15:09 回覆

  • 幸福
  • 過年都會吃到糖醋魚,或者糖醋鳳梨蝦球,看到你這道菜覺得特別的親切!!
  • 這偶也是久久做一次
    熱量太高囉!
    不能常吃

    桂花 於 2014/01/28 21:16 回覆

  • 恩德愛
  • 您好
    請到,管理後台,留言引用管理。
    我的留言被隱藏起來了,都把我的留言,當廣告了。
    晚安~
  • 偶在後台啊!
    找不到留言柳...
    如果妳是從手機或平版電腦留的
    很可能未留成功
    偶也常常找不到給格友的留言
    所以,傳統桌機和鍵盤比較可靠

    桂花 於 2014/01/28 21:21 回覆

  • 恩德愛
  • 是要跟拜年啦.......
    祝福您~馬年行大運、合家平安、新年快樂。

    我說的是,後台,左上(留言引用/管理)點進去就看得到了......
    Ps.要點進去才看得到喔。
  • 偶就是從那裏看的没錯啊!
    平時偶就是從後台的留言引用/管理
    給格友們答覆的
    没關係
    再留一次就好了
    也祝妳 馬年順利平安~~心想事成

    桂花 於 2014/01/28 21:44 回覆

  • 莎莉
  • 桂花好手藝,這也叫咕咾肉是嗎?
    每逢過年先父都會要求炸肉丸.
    我比較懶,肉丸都是煮湯,省去油炸,也不再勾芡煮.
    一方面炸過的油不能再利用,倒掉很浪費.
    祝您新年萬事如意.
  • 做肉丸子
    只要拌餡時不加進蛋黃
    炸油就不會冒泡泡也較不會變黑
    瀝過就可以用來炒菜
    不會浪費

    桂花 於 2014/01/29 21:29 回覆

  • 虎的延伸似狗
  • 弄個

    獅子頭

    拜託了
  • 貼力:你都不仔細找
    在桂花廚房的文章分類--"豬肉類"
    第二項就是"獅子頭燉白菜"
    好好研究蛤!
    另外偶找到紅燒肉丸子的檔案照片
    等一下會PO上
    晚一點再來看

    桂花 於 2014/01/29 21:26 回覆

  • 訪客
  • 桂花 我複製成功了喔 哈哈 很好玩喔
  • 誰呀!嚇屬人

    桂花 於 2014/01/29 21:30 回覆