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酸酸甜甜的糖醋肉丸子,是小朋友喜歡的菜 

材料:絞肉300g,蛋1個,鳳梨1塊,地瓜粉1杯

(絞肉可依自己喜好調整肥瘦比例) 

 

肉丸子做法:

  1. 絞肉加入1個雞蛋加入少許塩,1小匙糖,1小匙太白粉充份攪拌
  2. 地瓜粉倒在盤子上,用小湯匙將絞肉挖成一小糰沾上地瓜粉,全部糰子沾粉後入油鍋炸熟
  3. 炸好的肉九子如下圖

 

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糖醋醬:蕃茄醬1/2杯,糖3大匙 ,黑醋1大匙,醬油2大匙,水1杯,

蒜泥1大匙,太白粉1大匙(全部拌在一起)

DSCN1041.JPG炸過肉丸子後鍋裏留2大匙油,將調好的醬汁倒鍋中煮沸

RSCN1064.JPG

倒入肉丸子和鳳梨稍煮一下

起鍋前再倒入少許黑醋煮一下,就更香了!

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RSCN1063.JPG      歡迎繼續參觀"梅乾菜肉丸子"DSCN1902.JPG

 

 

  

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