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過完年了,吃點解膩的小菜吧!

也不知道它為什麼叫糯米椒,一點都不辣,我喜歡

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蔭鼓和小魚乾都要先泡水10分鐘,以洗去多餘塩分

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先把小魚乾煎酥了再爆香蔭鼓

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最後加入糯米椒拌炒一下就可以了

不要炒太久,以保持鮮甜翠綠

起鍋前可以加一小匙砂糖拌炒,緩和鹹味,味道更好!

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