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這道菜,常在素食餐廳看到,都是用河粉捲起來

這些天,因脚傷不便上市場買河粉

就煎蛋皮來捲吧!

材料如圖...喔,還有沙拉醬

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 用一般平底鍋來煎,要先熱鍋,再用紙巾薄薄的塗上一層油,才不會粘鍋

再倒入蛋汁,灘平

煎蛋皮的蛋汁加2大匙太白粉水,比較容易煎成功)

DSCN2148.JPG蛋皮翻面再烤一下

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 四季豆和胡蘿蔔條煮熟,撈起待涼備用

(水裏加半小匙塩) 

DSCN2152.JPG

 

材料平鋪在竹簾上,灑上花生粉,擠上沙拉醬DSCN2153.JPG

 

 

沙拉醬在這道菜裏,不但做為調味,還是重要的粘著材料DSCN2156.JPG

 2個蛋,煎成3張蛋皮,捲成3條
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 切段擺盤

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RSCN2162.JPG  

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桂花 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

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  • 恩德愛
  • 哇,這道,我喜歡吃。擺盤後好美,讓人捨不得吃。[:emotion1394547650-1423991473.gif]
  • Dear德恩愛

    這道是素菜吔!
    高纖又營養

    假日愉快!

    桂花 於 2014/04/06 13:49 回覆

  • shirley
  • 感謝美女分享用蛋皮包蔬菜好健康的食物喔~我昨天的潤餅也是包健康食物有幾樣蔬菜和番茄還草莓~
  • 潤餅包蕃茄和草莓!
    真是太特別了
    都是健康的蔬果啦!

    桂花 於 2014/04/06 13:56 回覆

  • 童話研究社長大人
  • 哇賽! 這高成本捏~
  • 親愛的社長大人
    桂花節儉成性,這些都冰箱翻出來的
    剩料
    ~~

    桂花 於 2014/04/06 14:27 回覆

  • 童話研究社長大人
  • 口A口 把剩材再利用! 超需要桂花鎮守廚房的
  • 社長大人
    節檢是美德柳!

    桂花 於 2014/04/06 20:31 回覆

  • 薰
  • 簡單營養又美味~[:emotion1389095982-623584485.gif]
    桂花真是太棒了!![:emotion1385642300-132818434.gif]
  • 薰薰
    偶的"桂花鹹豬脚"在家熱敷了三天
    企韓國應該"來就股"了
    星期五那天走路還稍微會拐到...粉痛...粉擔心咧
    今天感覺好多了
    啊!還素要小心一點才好
    晚安

    桂花 於 2014/04/06 20:37 回覆

  • 阿官姐
  • 清爽健康的美味. 推啦!
    桂花週日愉快!



  • 三天假期過得好快啊!
    祝阿官姐 平安順利

    桂花 於 2014/04/06 20:39 回覆

  • 阿靜
  • 給桂花拍拍手....有好料的怎沒通知我呀.......
  • 妳的樹葡萄好漂釀柳
    餓了吧!
    吃這個蛋捲也會飽喔!

    桂花 於 2014/04/06 20:44 回覆

  • 香繪的園地
  • 哇!用餐時刻好美味
    讚!!
  • 鄉下料理啦!
    歡迎香繪來嚐一嚐

    桂花 於 2014/04/06 20:47 回覆

  • sf
  • 隨手一捏.美食一捲.
    太讚了.
  • 阿~~就清明假期在家
    隨便玩一玩囉
    福庭晚安

    桂花 於 2014/04/06 20:51 回覆

  • 悄悄話
  • 王昆
  • 漂亮哦~送上誠摯的祝福~舒心愉快~
    幸福伴您每一天~
  • 謝謝你的祝福
    晚安

    桂花 於 2014/04/06 21:44 回覆

  • 阿隆
  • 夏天吃這個好 清爽不油膩~[:emotion1389095980-301458222.gif]
  • 你的粄丁節之後
    都没再PO新文了
    是不是都在FB活動
    哈哈~~歡迎回格囉
    晚安[:emotion1394199022-2707616675.gif]

    桂花 於 2014/04/06 21:33 回覆

  • 萍萍
  • 這道菜要學起來.健康又營養!
  • 這道菜雖然全是素的材料
    但真的粉好吃喔
    有空試試
    萍萍晚安

    桂花 於 2014/04/06 21:41 回覆

  • 阿隆
  • 我剛po了兩顆石頭 有空過來欣賞[:emotion1394199015-3324715423.gif]
  • 偶看了
    2個超大的石頭
    佩服!

    桂花 於 2014/04/06 21:50 回覆

  • 連勸女
  • 高手出招灬
    隨意就美食一道!
  • 這兩天無法到處走走
    只能在廚房活動囉
    晚安

    桂花 於 2014/04/06 21:56 回覆

  • 莎莉
  • 色香味俱佳.讚啊~推10~
    附近有一家早餐店,有賣四季捲,但用燒餅包的,
    我怕燒餅熱量太高,不敢常吃.
  • 妳們那裏的早餐店
    賣的東西真特別啊!

    桂花 於 2014/04/07 22:31 回覆

  • Ally
  • 我喜歡這個
    營養ㄚ
  • 謝謝ALLY
    晚安

    桂花 於 2014/04/07 22:34 回覆

  • 小火柴
  • 我愛吃蛋。
    如果不是怕攝取過多影響健康的話,
    我想,
    我願意吃到膽固醇從耳道裡滿溢出來(哦這是誇飾法)。
  • 如果膽固醇...
    從你的耳道裡滿溢出來
    會弄壞妳那膨鬆的髮型喔!
    [:emotion1394199019-1929741875.gif]

    桂花 於 2014/04/07 22:29 回覆

  • 揚弦
  • 神技~~蛋皮煎的太完美了。(鼓掌)
  • 謝謝啦!晚安[:emotion1385642292-1676339072.gif]

    桂花 於 2014/04/07 22:43 回覆

  • 你猜
  • 桂花~太好啦!我一定要學起來[:emotion1389095982-623584485.gif]
    省了不少買蛋餅皮的錢又煎的水噹噹柳~[:emotion1385642303-302095835.gif]
  • 老大...妳那麼晚才上網喔!
    要早點睡...
    [:emotion1385642293-1480548778.gif]

    桂花 於 2014/04/08 21:31 回覆

  • 你猜
  • 這個可以減肥吧~桂花~[:emotion1394199022-2707616675.gif]
    素食的熱量也低吧~[:emotion1393679353-100255526.gif]
  • 都是蔬菜
    減肥吃它應該不錯柳
    ...沙拉醬要少放點[:emotion1394199013-1978090777.gif]

    桂花 於 2014/04/08 21:34 回覆

  • lily
  • 顏色搭配好豐富,視覺效果好好!
    吃起來應該也是輕爽無負擔!
    謝謝分享!
  • 謝謝lily
    妳的麵食做得好棒
    謝謝來訪[:emotion1389095981-1773287149_t.gif]

    桂花 於 2014/04/08 21:37 回覆

  • 薰
  • 桂花兒~[:emotion1385642292-1676339072.gif]
    妳這樣好像...[:emotion1385642292-1676339072.gif]
    好像鐵獅玉玲瓏..[:emotion1385642292-1676339072.gif]
    細滴~~~[:emotion1385642299-562407726.gif]
    哈哈哈!!![:emotion1385642296-815353688.gif]

    桂花:薰...[:emotion1388586966-2026323017.gif]
  • 薰薰
    偶哪裡像鐵獅玉玲瓏[:emotion1394199021-2350401244.gif]
    [:emotion1385642293-1480548778.gif]

    不速鬼前二天發燒[:emotion1394547652-929147169.gif]
    妳有迷有給他"秀秀"[:emotion1394199015-3706593364.gif]

    桂花 於 2014/04/08 21:44 回覆

  • 薰
  • 這就企~[:emotion1385642295-1985047029.gif]
  • 曉悠
  • 桂花好會做菜喔!
    這道菜吃起來一定很清爽
  • 是啊!
    雖然都是蔬菜
    因為加了花生粉和沙拉醬
    味道實在不錯吔!

    桂花 於 2014/04/09 22:00 回覆

  • 莎莉
  • 這家素食店,早點多樣,二十樣不止吧~~
    就是價位不親民,可能生意太好了,一直漲價.
    一杯豆漿二十元,一套燒餅油條三十元,珍珠丸子,水晶餃,芋頭糕,馬來糕,草仔粿,蘿蔔糕,炸春捲,燒賣,......有些不知道名稱,總之一個約一 口大,10~15元.
    高麗菜捲一個25元,蛋餅20元,這都是從前的價位,現在不知又漲多少了.
  • 早餐店那麼豐富⋯
    那是港式飲茶吧!珍珠丸子,水晶餃丶馬來糕…
    好想吃啊!

    桂花 於 2014/04/12 05:28 回覆

  • Sam
  • 感謝版主分享^^
    蛋素的海苔手捲, 四季豆紅菜頭清爽的口感
    好吃又好看, 光看圖片口水就快流下來啦...
  • 魔佛波旬
  • 自開天之路 降臨至 桂花廚房喽..ㄉ.......魔佛波旬...卍..

    總統大選結束嘍.. 波旬也要再現江湖嘍...哈..

    好久不見啦....賢慧ㄉ桂花姐 晚安[:emotion1400319249-899489157.gif]

    波旬來探訪妳嘍..[:emotion1400319267-3510390341.gif]
  • 新年快樂

    桂花 於 2016/02/07 20:04 回覆