薏仁雖名為穀類,但脂肪與蛋白質含量相當高
同時含有多量的維生素A.C.D.E與B群
常吃可以有效降低膽固醇與血脂肪
預防高血壓、中風及心血管疾病。
薏仁也是養生聖品,可使皮膚光滑,減少皺紋,有消除色素斑點的功效
還能促進體內血液和水分的新陳代謝
有利尿、消水腫的作用,長期食用可達到減肥與美白的功效。
薏仁需較長的時間烹煮,才會軟爛
提供大家一個便捷的方法,可以用較短的時間,常常吃薏仁
薏仁用清水浸泡2小時,加一杯半的水,用電子鍋煮熟
煮熟後的薏仁,用夾鍊袋裝起來,冷凍保存
想吃時候,再拿出來煮湯或加在生米中成薏仁飯
加入適量的清水和煮熟的薏仁,再煮30分鐘
加點米酒和塩調味,就是好吃的薏仁湯了
這樣就是好吃的薏仁湯了!
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