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這是用蕃薯粉做的湯圓，ＱＱ的，很有彈性喔！
先把一杯半的水煮沸，加入２Ｔ玉米粉及1t蕃薯粉（先用清水調勻）煮成糊
稍涼，再分次加入蕃薯粉（約需２杯）及一大匙油，揉勻
分成小塊，用手壓扁，包餡料餡
絞肉,蝦皮,油葱酥拌炒後加入醬油,蒜泥,糖及水煮至入味,待涼即為餡料
三角湯圓煮熟後,拌入少許油,讓每粒湯圓裹上薄薄的油,以防沾粘
待涼了可以裝袋冷凍保存
做為火鍋丸子也很適合
加入熱湯及蔬菜,就是一碗好吃的湯圓
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