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11月22日,星期六,一大早上市場逛逛,買了隻雞

請老闆剖成2半

一半用來煮蒜頭雞,一半暫時放冷凍...

再想想要怎麼煮吧!1389186304-2835832191.gif

材料:

雞半隻,胡蘿葡一條,蒜頭1碗

湯裏有:2杯水,1t糖,1t白醋

肉先用1T塩醃20分鐘,並用1T醬油抺勻,

讓雞肉多一點鮮鹹味,也讓雞皮顏色更好看

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用壓力鍋來煮,可以節省時間及瓦斯

等壓力鍋滋滋響後約15分鐘熄火

大約再等15分,就可以打開蓋子了

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只有加2杯水,湯汁差不多都收乾了

將湯汁倒在碗裏可當沾醬用

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蒜頭及胡蘿葡煮得軟爛了  

用香濃的雞汁煮過的胡蘿葡,完全不會有討厭的"胡蘿葡味"

而且蒜香濃郁,鹹香好下飯1381433402-2034275722.gif

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蒜頭主要為碳水化合物,含豐富的維他命A、B、C及礦物質,特別是維他命B6及錳。此外,蒜頭亦含多種含硫物質,如蒜素等。而一般人所厭惡的大蒜臭味,其主要來源就是蒜素。大蒜及蒜頭,目前已被醫學界證實有多種好處,包括降低血中的膽固醇、控制血壓,以及增加血液循環。

 

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桂花 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

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  • 亮與貞
  • 哇..這怎能抗拒的美食啊....
  • 最近貞的舞步
    都用食物命名
    妳是不是餓壞了...

    桂花 於 2014/11/22 23:43 回覆

  • sf
  • 這好吃又簡單作.
    明天也來試試.
  • 真的粉容易吔
    除了切胡蘿葡~~都不必動刀
    丟丟進企就好了
    晚安

    桂花 於 2014/11/22 23:41 回覆

  • Hunt
  • 才剛吃飽...又餓了~
  • HUNT跟薰薰中午一定没吃飽
    一邊逛格子一邊粗換
    消化不良喔~~

    桂花 於 2014/11/22 23:39 回覆

  • Ally
  • 好想吃一塊說~~
  • 謝謝ALLY
    偶也企嚐了妳的米糕呢...
    ^0^

    桂花 於 2014/11/22 23:38 回覆

  • 薰
  • 偶正在粗換。雞翅留給偶
  • 薰薰
    粗煥還不忘逛格子
    發給妳一面
    "最佳痞客之友金牌"

    桂花 於 2014/11/22 23:36 回覆

  • 凡心

  • 今晚就到桂花廚房搭伙用餐囉 ... 推6
  • 呵呵~~
    來吃飯吧...
    吃完再發牙刷給你^^

    桂花 於 2014/11/22 23:34 回覆

  • 水木
  • 偶要吃、偶一定要吃[:emotion1400319262-228196471.gif]~
    給偶吃、一定要給偶吃![:emotion1400319260-2142622750.gif]
  • 厚~~親愛的水木
    嘴巴張大一點...偶夾一粒蒜頭給妳

    桂花 於 2014/11/22 23:32 回覆

  • 逸璞
  • 很香濃可口的樣子~
  • ^^!
    晚安

    桂花 於 2014/11/22 23:31 回覆

  • 逸璞
  • 很香濃可口的樣子~
  • 自己煮的真材實料啦~~
    謝謝逸璞

    桂花 於 2014/11/22 23:30 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 多吃大蒜有益身體健康^^~
  • 是啊!有豐富的維他命B
    吃了精神百倍~~

    桂花 於 2014/11/22 23:27 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 嘩....蒜頭雞,那蒜頭看起來也不錯吃的樣子,就算吃完免不了有一個蒜味也顧不得啦. 囧

    話說,還這麼用筷子夾開的示意圖,未免太犯規了,這樣看了肚子會餓啊. 囧RZ
  • 蒜頭可是重要配角喔...
    軟軟的~~好吃極了...
    阿~~紅狐狸吃了蒜頭也怕口臭嗎?
    呵呵~~

    桂花 於 2014/11/22 23:26 回覆

  • 卡洛琳
  • 我以為蒜頭雞只能做雞湯,沒想到也能這樣煮吔~
  • 阿...偶就是不想喝湯咩~~

    桂花 於 2014/11/22 23:22 回覆

  • Joanne
  • 哇~老闆再來一碗飯~ ^^b
  • 一碗不夠啦...
    給妳一桶

    桂花 於 2014/11/22 23:20 回覆

  • 松竹軒
  • 這道料理肯定極為可口
    明天就來試試~~
    桂花晚安~假日愉快~~~
  • 謝謝松竹軒
    晚安

    桂花 於 2014/11/24 20:41 回覆

  • 你猜
  • 我看桂花手藝這麼好
    下一隻雞給你料理
    應該變出雞精來囉~
  • 厚~~老大
    妳到底要忙多久

    桂花 於 2014/11/24 20:44 回覆

  • 你猜
  • 吃光光.吃光光

    奇怪捏桂花~你的圖怎跑不出來~
  • 吃了香香的雞
    有没有元氣大增...
    唉!
    偶的娃娃...壞粉久了
    不理它~~有時自己會好

    桂花 於 2014/11/24 20:45 回覆

  • MARY

  • My Dear 桂花
    你家人好幸福
    每天
    都有好吃的...

    推 14





  • 親愛的MARY
    有空也該好好吃頓飯
    別忙壞了

    桂花 於 2014/11/24 20:46 回覆

  • 阿官姐
  • 哇!蒜頭雞,我喜歡啦!
    謝謝桂花分享~
  • 呵呵
    蒜頭妳也喜番嗎?
    用了一整碗呢

    桂花 於 2014/11/24 20:47 回覆

  • MARY

  • 猜幫主
    偶在你勞 cut~

    能與你為鄰
    是我的榮幸

    Miss~ Love~~

  • 猜幫主
    粉久没現身了
    好也跟偶一樣想念她吧!

    桂花 於 2014/11/24 20:48 回覆

  • MARY

  • Dear 阿官姐~~

    偶也在你樓下~

    Love All of You~~

    ^.^**~~

  • 阿官姐
    比較勤快
    常常活動
    身體好

    桂花 於 2014/11/24 20:49 回覆

  • MARY

  • 蒜頭雞~ 小時常吃

    這些年沒吃了

    因小時~ 媽常做
    長大了~ 我自沒做, 沒得吃...


    看你食譜~ 來做做~ 媽媽的味道~~

    ❤^__^❤ ~~

  • *0*
    真的嗎?
    偶爾~~試試自己下廚吧!

    桂花 於 2014/11/24 20:50 回覆

  • 三の小豬
  • 蒜頭雞好好吃哇,我們也常這樣煮耶,不只雞肉香,蒜頭也好好吃ㄛ
  • 蒜頭好營養
    你家三隻小豬
    一定頭好壯壯

    桂花 於 2014/11/24 20:52 回覆

  • 虎的延伸似狗
  • 黑心食品

    到處都有

    還以為你受影響

    而不PO聞了
  • 那樣的新聞
    每天都有
    ~~平常心就好

    桂花 於 2014/11/24 20:52 回覆

  • 曉悠
  • 蒜頭還可以降低膽固醇降血壓好處多多
    蒜頭雞還沒吃鍋呢 紅蘿蔔好喜歡吃~
  • 喜番紅蘿蔔的人不多
    維生素A粉豐富呢
    曉悠的眼睛一定保養得很好

    桂花 於 2014/11/25 22:41 回覆

  • Monica
  • 看起來好好吃喔
    用電子鍋可以煮嗎
  • 好主意
    值得試試

    桂花 於 2014/12/26 21:10 回覆