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這是我過年一定會準備的涼拌小菜1413569597-1682926120.gif

做好了放在冰箱裏，隨時可以拿出來，填補被客人吃空了的盤子  

海蜇皮，就是水母，用塩醃得很鹹，可以長時間保存

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做這道菜，要用清水搓洗４～５次，去除細砂和多餘的塩分

備妥７０度Ｃ的熱水沖入裝有洗好海蜇皮的碗中

大約在６０度Ｃ的溫度下浸2分鐘

（別用沸水燙啊！那會讓海蜇皮變得像橡皮筋一樣...）

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材料切絲,蒜頭磨成泥

調味料有:糖,黑醋,香油,塩

全部拌在一起OK了!

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吃起來香香脆脆的,是很受歡迎的拼盤涼菜喔!

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留言列表 (9)

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  • #1 Vanessa Wang Vanessa Wang 於 2015/02/21 21:15
  • Vanessa Wang

  • 哇,這道菜讓我看了胃口大開呢
    而且好像不難!!
    祝桂花新年快樂,平安喜洋洋

    推推
  • 這道小菜真的很受歡迎喔!
    謝謝~~汪

    桂花 於 2015/02/23 22:46 回覆

  • #2 曉悠 曉悠 於 2015/02/22 13:38
  • 曉悠

  • 涼拌海蜇皮是請客不可少的小菜
    祝新年快樂 羊年行大運~
  • 吉祥如意
    明天要上班了

    桂花 於 2015/02/23 22:52 回覆

  • #3 三の小豬 三の小豬 於 2015/02/22 19:35
  • 三の小豬

  • 來吃涼拌海蜇皮了,脆脆香香的好好吃哇
  • 是啊!脆脆香香的
    是一道很方便的小菜

    桂花 於 2015/02/23 22:53 回覆

  • #4 阿官姐 阿官姐 於 2015/02/24 09:08
  • 阿官姐

  • 來品嚐涼拌海蜇皮!
    謝謝桂花分享~
    早安愉快!
  • [:emotion1400419988-1419197331.png]

    桂花 於 2015/03/09 19:09 回覆

  • #5 阿官姐 阿官姐 於 2015/03/04 10:31
  • 阿官姐

  • 桂花吃元宵囉~
    祝 元宵節愉快! 平安喜樂~
  • 元宵節愉快!

    桂花 於 2015/03/09 19:09 回覆

  • #6 薰 薰 於 2015/03/06 14:53
  • 薰

  • 偶喜番偶喜番~~~[:emotion1400319249-3216815533.gif]
  • [:emotion1400319256-3152421458.gif]

    桂花 於 2015/03/09 19:11 回覆

  • #7 松竹軒 松竹軒 於 2015/03/16 23:25
  • 松竹軒

  • 這道涼拌海蜇皮是一直很喜歡的料理
    但不會做總是買現成的 謝謝妳分享做法 下次也來試試
    桂花晚安~~
  • 謝謝松竹軒喜歡這道涼拌海蜇皮
    ~~

    桂花 於 2015/03/22 20:46 回覆

  • #8 卡洛琳 卡洛琳 於 2015/03/23 22:14
  • 卡洛琳

  • 我喜歡這個啦~
  • 呵呵~~我也去看過妳的電鍋了
    真不錯喔!
    有點心動呢...
    可是我要克制自己不能亂買...

    桂花 於 2015/03/25 21:56 回覆

  • #9 卡洛琳 卡洛琳 於 2015/03/25 21:59
  • 卡洛琳

  • 換全不鏽鋼的電鍋可不是亂買捏~
    這是為了全家人的健康啊~
    桂花那麼常煮飯，該換一台啦~
  • 親愛的卡洛琳
    我粉少用電鍋吔!
    真是不好意思
    拖好久才回留言咧!

    桂花 於 2015/04/19 19:40 回覆