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 104年5月1日,今天會煮地瓜,實在是不得已1379477352-2946396480.gif  

因為它們發芽了!

先上網查查看,能不能吃再說。。。

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網路上說:

地瓜發芽並不會產生有害人體的物質,不過吃起來的口感會較差甜度也會下降

 

地瓜只有在一種情況下不能吃,就是(臭香)台語

也就是壞掉發酵,此時的地瓜不是削掉就可以

整條地瓜都因為地瓜發酵產生對人體有壞的毒素,而且味道相當難聞。

既然没問題,就煮來吃吧!

先刷乾淨才不會吃起來沙沙的...

用刷子可以把細沙清除的很乾淨,而且不會讓地瓜表皮受傷

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 放進電子鍋,再加入300cc的清水

煮了一個小時,電子鍋都不跳保溫

只好手動關掉電源

用筷子刺看看,還未熟透,再蓋起來續悶30分鍾

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 燜30分鍾後,就熟透,有香味了

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拿一顆雞蛋來比,就知道今天的地瓜很大

所以才要煮那麼久

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雖然發芽了,還是很甜

還好及時發現還來得及煮,如果再過幾天,味道可能差多了

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沖一杯咖啡,當它是下午茶點心吧!

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桂花 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • sf
  • 甜蜜蜜很好吃.
    我也常用電鍋蒸地瓜.很快就熟了.
  • 這次買的地瓜比較大
    所以才要煮那麼久

    桂花 於 2015/05/02 23:29 回覆

  • 樂活老媽媽
  • 原來還要加水
    難怪我弄的中心沒熟透
  • 我加了300cc的水
    煮好後,把剩下的水再倒出來
    量看看,剩下200cc
    蒸發掉的有100cc呢
    有趣吧!

    桂花 於 2015/05/02 23:33 回覆

  • 松竹軒
  • 原來臭香時整條都會產生毒素
    謝謝妳分享這則資訊
    桂花晚安~~
  • 臭香的地瓜
    根本不會有人願意吃吧!
    呵呵~~晚安囉!

    桂花 於 2015/05/02 23:35 回覆

  • linlin
  • 我都用電鍋煮水放少些很快就熟啦!
  • lin這次買的地瓜比較大
    所以才要煮那麼久
    煮透了才香甜喔!

    桂花 於 2015/05/02 23:36 回覆

  • 時間的河
  • 盡信書不如無書.
    地瓜搭配著咖啡,挺新潮的吃法ㄚ.
    改天來試試看.
  • 新潮嗎?
    地瓜本來就是甜的嘛

    桂花 於 2015/05/02 23:37 回覆

  • 夢石
  • 地瓜金黃耀眼
    看了垂涎連連
    桂花廚房了得
    有緣品嚐更棒
  • 謝謝夢石
    ~~!

    桂花 於 2015/05/02 23:39 回覆

  • 曉悠
  • 電子鍋煮地瓜的時間要比較久
    我都用電鍋大概二杯水就可以把地瓜蒸熟了~
  • 曉悠...這次的地瓜粉大耶
    所以才要煮那麼久
    用電子鍋的好處是
    可以放心的看網路電影
    悶久了也没關係

    桂花 於 2015/05/02 23:42 回覆

  • 三の小豬
  • 喜歡吃甜地瓜,好棒ㄚ,感謝分享喔
  • 從前我都偷偷的撈
    外婆煮來餵豬的地瓜吃
    果然,小豬也愛吃
    呵呵~~

    桂花 於 2015/05/02 23:46 回覆

  • 阿官姐
  • 烤地瓜比較香,用電鍋煮也很好吃啦!
    謝謝桂花分享,週日愉快~
  • ~~阿官姐晚安

    桂花 於 2015/05/09 18:47 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 地瓜養生又健康~^^經常吃可讓身體做環保喔..
  • 娜娜說的好
    身體做環保

    桂花 於 2015/05/09 18:48 回覆

  • joe4800
  • 地瓜當茶點 新點子
  • 天然食物最健康

    桂花 於 2015/05/09 18:50 回覆

  • May
  • 電鍋是生活上最佳好幫手,
    插上電源一鍋好料理就有了,
    地瓜是現代人回味阿嬤古早味的美食~
    推~
  • 古早味的美食
    最健康了
    謝謝

    桂花 於 2015/05/09 18:53 回覆

  • 卡洛琳
  • 我早餐常吃烤地瓜配熱紅茶OR熱咖啡呢~
  • 地瓜配紅茶&咖啡
    真是絶配啊!

    桂花 於 2015/05/09 18:54 回覆

  • 卡洛琳
  • 我早餐常吃烤地瓜配熱紅茶OR熱咖啡呢~
  • ~~!

    桂花 於 2015/05/09 18:54 回覆

  • 虎的延伸似狗
  • 會拿來

    當植栽欣賞
  • 當植栽也不錯喔!

    桂花 於 2015/05/09 18:55 回覆

  • 部落格 的 安
  • 下午 茶

    地瓜 配 咖啡


    配 咖啡 會不會 太甜
  • 呵呵
    真的是粉甜啊!

    桂花 於 2015/05/09 18:58 回覆

  • 薰
  • 桂花~~
    鄰居送我一大箱"蕃薯簽"...這是要怎麼煮呀???
    和白米一起蒸熟嗎???
    偶沒粗過..蕃薯簽..[:emotion1400319248-1956150429.gif]
  • 薰薰
    偶没吃過蕃薯簽吔!
    妳煮一篇PO上吧
    蕃薯簽是真正的"古早味"
    好想看啊!

    桂花 於 2015/05/09 19:15 回覆

  • DJ.米格
  • My friend. Good morning. Happy Holiday.