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上個星期去復興鄉角板山賞梅,午餐在當地餐廳吃了羊奶頭燉雞

覺得味道不錯,就買了一些羊奶頭(藥材)回家

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別看它只是細鬚

細的比較貴,味道比較好

老闆交待要先用水煮一小時,等出味了再加入雞肉烹煮

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昨天晚上就煮好藥汁了

我只煮了20分,再加上浸一夜

就變成這樣淡淡的紅色,聞起來好香啊!

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藥汁煮滾後加入雞肉小火煮30分就可以吃了

另外還放了甘草3片,枸杞1大匙,酒1杯,塩少許

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 羊奶頭的名字

是因其果實型狀長得像"羊奶頭"

格友如有興趣可自行上網查詢

行政院農業委員會台東農改場 

http://ttdares.coa.gov.tw/view.php?catid=2422

 

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「羊奶頭其實並不屬於中醫藥材的範疇,而是一種民間草藥。」從中醫的角度來看,羊奶頭含有多種醇類、酯類和葡萄糖甘,在藥理上具有鎮咳、袪痰、平喘等作用。藥性屬甘、微苦、偏涼。主要功用為疏風清熱、消積化痰、健脾除濕,對於減輕感冒發熱、支氣管炎、消化不良、痢疾、脾虛、風濕痹痛等症狀有所助益。

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