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蘿蔔乾,大家熟悉又簡單的台灣味,當成零嘴或下酒菜也很適合喔!

 這是朋友送給我的蘿蔔乾,不含防腐劑也未漂白,就是這樣很自然的顏色

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 切成細條,約是一碗的份量

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加水浸泡1小時,再沖水一次 

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 瀝乾水份倒入熱鍋中拌炒,炒熱了就可以

炒太久會失去脆度

炒熱了以後加入適量麻辣醬(火鍋用的那種),1T砂糖及1t白醋

熄火後拌勻待涼即可 

醋不僅可讓風味更佳,更能延長保存時間

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 做好放在冰箱裏,隨時都可以拿出來食用

尤其過年時吃膩大魚大肉時,端一盤蘿蔔乾出來會很受歡迎喔!

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