趁著假日,烤一個蛋糕吧!
這兩天扭傷了脚,無法趴趴走,
材料:1.蛋4個,細砂糖90克 (取出1個蛋黃用裝在小塑膠袋,拉花用)
2.低筋麵粉100g
3.牛奶25cc,食用油25cc
4.草莓果醬適量
做法:1.麵粉過篩
2.將蛋及砂糖打發,加入篩過的麵粉拌勻,再加入牛奶及食用油拌勻
3.烤盤鋪上牛皮紙,倒入麵糊,鋪平
4.烤箱預熱170度C烤15分鐘
將麵糊倒入烤盤中
麵糊倒平後將烤盤在工作枱上輕輕敲幾下,消除氣泡
裝有蛋黃的塑膠袋剪個小洞,用力擠,在麵糊上來回畫上線條
再用筷子橫向畫3次,就會產生花紋
烤箱預熱170度C烤15分鐘
待涼,撕掉牛皮紙,塗上果醬
將蛋糕對折,塗果醬面貼合
修去不平整的蛋糕邊
切塊,就可以享用
假日幸福草莓醬夾心蛋糕
沖一杯咖啡,享受一個悠閒的牛後時光吧!
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