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水煮地瓜也可以像烤地瓜一樣香甜喔!

地瓜富含纖維質,是很好的養生食品。

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地瓜洗淨,加2杯清水,煮30分鐘

(選用小一點的地瓜,較易煮熟;要刷淨表皮,才不會殘留細砂)

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煮到水分收乾了

就像這樣,鍋底會有焦糖產生,所以黑黑的

散發出烤地瓜的香味,那是焦糖的香味

也有點像糖炒栗子,好香啊!

 

RSCN1017.JPG又甜鬆軟,真是美味啊!

燒黑的鍋子加點水泡一下就可以洗乾淨了,不用擔心。

 

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