DSCN1724.JPG天氣漸漸熱起來,可以吃點清爽的涼拌菜了1381222787-533594762.gif  

清脆的蔬菜,淋上酸酸的醬汁,超棒的!

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材料:胡蘿蔔一小段(切絲).香菜2棵(切段),大白菜4片(切細絲)

   洋菜絲一束(隨便愛加多少都可以)

   豬肉絲加入醃料(太白粉,糖,塩,胡椒粉)拌勻,炒熟待涼備用

醬汁:醬油2大匙,醋2大匙,糖1大匙,開水2大匙

   (全部加在一起拌勻即可)

   如果不喜歡醋,可以用檸檬汁代替,這道菜就是要酸酸的才好吃

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切好的蔬菜DSCN1711.JPG

在冷水裏,泡10分鐘,會更脆更好吃

盛盤前要先瀝乾

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下面這是洋菜絲

有的食譜教人用冷水泡1小時...但

桂花試過的結果

用滾水川燙過再放涼,口感比較好

放心,洋菜不會那麼快就溶掉啦!

DSCN1713.JPG把所有材料鋪在盤子裏,淋上醬汁就完成了

 

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洋菜絲口感清爽零熱量

這道菜大部份的熱量來自肉絲和醬汁

各種材料的份量比例

依需求自行調配吧!

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