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 104年5月1日,今天會煮地瓜,實在是不得已1379477352-2946396480.gif  

因為它們發芽了!

先上網查查看,能不能吃再說。。。

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網路上說:

地瓜發芽並不會產生有害人體的物質,不過吃起來的口感會較差甜度也會下降

 

地瓜只有在一種情況下不能吃,就是(臭香)台語

也就是壞掉發酵,此時的地瓜不是削掉就可以

整條地瓜都因為地瓜發酵產生對人體有壞的毒素,而且味道相當難聞。

既然没問題,就煮來吃吧!

先刷乾淨才不會吃起來沙沙的...

用刷子可以把細沙清除的很乾淨,而且不會讓地瓜表皮受傷

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 放進電子鍋,再加入300cc的清水

煮了一個小時,電子鍋都不跳保溫

只好手動關掉電源

用筷子刺看看,還未熟透,再蓋起來續悶30分鍾

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 燜30分鍾後,就熟透,有香味了

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拿一顆雞蛋來比,就知道今天的地瓜很大

所以才要煮那麼久

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雖然發芽了,還是很甜

還好及時發現還來得及煮,如果再過幾天,味道可能差多了

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沖一杯咖啡,當它是下午茶點心吧!

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