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炎熱夏天又到了
這道菜完全不必開瓦斯爐
涼涼ＱＱ的，吃起來清涼又解暑
還未泡水的粉皮，硬硬的，透明的
在傳統市場裏的雜貨店就可以買到
使用前需泡水４０分鐘
吸飽水後，就變成白色的，吃起來軟軟ＱＱ
有一點像河粉，但，更Ｑ一點
把它撕成適口的小片
加一點麻油和小黃瓜拌在一起
淋上微辣的芝麻醬會更好吃
這一大匙是＂油潑辣子＂，我去新彊旅行買回來的
它是切碎的乾辣椒泡在油裏保存
天然的辣椒香味，很簡單，味道很好
是旅行記憶裏，很棒的滋味
芝麻醬裏有醬油，糖，水
我還加了少許牛奶
醬汁混合的十分均勻
即使冰過，也没有油水分離的現象
這可以是一道菜
也可以當成一餐
在炎熱的夏天，稍稍降一下暑氣
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