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早上買了把空心菜，冰箱裏還有郵購的牛肉
晚餐就炒一盤牛肉炒空心菜吧！
這是向MＯＭＯ買的牛肉
每片約１００克
不要完全解凍比較好切
加入適量的塩，糖，太白粉，醬油
用手抓勻至調味料全吸入肉裏
備妥空心菜及薑絲，辣椒末，蒜末等辛香料
倒入２匙食用油，爆香辛香料
加入牛肉迅速拌炒
加點水
加入空心菜迅速拌炒
菜熟了就可以盛盤
空
心菜富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，降低膽固醇；維生素Ｃ可幫助膽固醇的代謝，高血脂患者可建議多食；空心菜為鹼性食材，有助於腸胃道的酸鹼平衡，也具有利尿及消腫的功效，並能改善糖尿病患者的症狀。
空心菜中含有鉀，有降低血壓的功效，故低血壓患者不宜多食，空心菜性寒，體虛及腸胃功能較差者，吃多容易造成腹瀉，而孕婦及女性經期也不建議多食。服用藥物或中藥前，盡可能避免食用空心菜，否則容易降低藥性的吸收。
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