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2013/06/30 21:26
天氣熱,不想出去趴趴走,就在家裏做吃的囉
做一道"懶人香菇雞"
因為做法超簡單的不必動刀,也不必切菜所以冠上"懶人"
材料有:半隻雞,三朵香菇
湯裏有醬油,少許糖&醋
湯煮滾後就把香菇和雞放進快鍋,加蓋煮到快鍋滋滋響,改中火,滋15分鐘後關火
等到都没有聲音了才能打開蓋子
煮好的雞如下圖
已經煮得很爛了,像手扒雞一樣,很容易支離破碎,要很小心的用大杓子撈起
把雞肉拆下來
所有的骨頭都在盤裏了
吃的時侯把雞肉放在白飯上,淋上湯汁,就是一餐了。
是不是很符合"懶人香菇雞"的名號
這就是桂花家裏常吃的懶人飯
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回應(16)
卡洛琳於2013/06/30
23:05 回應
23:05 回應
雞湯也用快鍋啊~我家的快鍋很大一個,10L的標準尺寸,
這類小尺寸的湯我都用燜燒鍋5L而已~
但燜燒鍋需要更久的時間才能達到快鍋的效果~
桂花於2013/07/01
20:11回覆
20:11回覆
妳是開餐廳喔?用到10L的
偶喜歡用快鍋是因為
趕快煮好,就可以去玩喜歡的東西了
燜燒鍋偶通常在冬天客人粉多的時侯用
可以煮一大鍋湯,而且粉久不會冷掉
年初二的時侯我的客人超多的
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