喜歡吃肉嗎? 這個季節正是大蒜最香最美味的時候 滷一鍋香香的肉搭配大蒜最合宜 雖然只是平凡的料理 卻充滿了家的味道 材料: 五花肉二斤 蒜頭三粒 醬油3/4杯(約150 cc) 砂糖2大匙 把肉煎得微焦，逼出過多的油脂 約1000cc的水煮熱後將肉放入鍋中 加入醬油,糖及蒜頭 煮滾後,小火再煮40分鐘即可 煮得油油亮亮的 美好的晚餐 讓家人感受幸福及溫暖
好好吃.原來要先煎. 改天也來學著做.
願意自己做菜真是太好了 外面餐廳賣的不是粉貴,要不就吃到組合肉 前天和同事聚餐,吃到火鍋肉片有紅線條 公關出來解釋說是進口豬肉蓋印的顏料...也承認他們用的是組合肉 聽了真是怕怕柳
我相信桂花兒一定長得像楊貴妃吧~哈~哈[:emotion1385642303-302095835.gif] 妳那麼會煮菜,不是妳肥的話~[:emotion1385642300-4245869258_t.gif] 就是妳老公跟小孩一定胖嘟嘟吧~[:emotion1385642292-3999386713.gif] 我婆婆很廚藝很好.大家也都吃得圓滾滾的啦~![:emotion1385642292-1676339072.gif]
妳是說那個唐朝胖美女喔! 春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂 真是太適合偶了 偶就是愛泡湯耶
[:emotion1385642304-2454602522.gif][:emotion1385642293-3692976822.gif]發現真相!圖太美
謝謝參觀!
來呀~[:emotion1385642296-2379214452.gif] 再來二碗白飯~~[:emotion1385642293-296332366.gif]
味口粉好喔! 好客人要把菜吃光
我也喜歡紅燒肉.放些蒜苗.好對味. 家人也很喜歡這味!
謝謝妳! 美食總是給人幸福的感覺 哈~~
色香味俱全好手藝
小白免 妳的格子好料粉多柳 謝謝來捧場
哈 能跟妳叫外送??[:emotion1385642296-2379214452.gif]
謝謝捧場, 桂花自家都不夠吃柳! 請用心多看一眼，就能嚐到好味道 哈～～
請問這鹵肉 跟 東波肉一樣嗎[:emotion1385642296-2379214452.gif] 看起來就粉好吃ㄉ感覺喔[:emotion1385642293-296332366.gif]
大同小異啦，食物的烹調，其實原理是一樣的 蘇東坡當時被眨黃州，寫下＂食豬肉＂詩，有了文人詩作的加持，這道菜就大大出名了。 一樣是用醬油，糖，慢火燉煮，火候足時他自美...豬皮煮得琥珀般晶亮，當然好吃囉！
原來如此喔[:emotion1385642297-493101192.gif] 食物好吃與否...就看掌廚高人ㄉ根基與道行嚕[:emotion1385642296-2379214452.gif]
吃的人心情也粉重要 有誠意,喝水都甜!
對呀...心誠則靈喔.. 心意最重要喔[:emotion1385642297-493101192.gif]
謝謝妳 真有心啊! 每天都來姐姐這裏問安
午安喔[:emotion1385642303-302095835.gif] 到了用餐ㄉ時間嚕.. 桂花姐要記ㄉ吃午餐喔..[:emotion1386080187-2350184043.gif] 先886
吃午餐不必特別記得啦 時間到了 肚子自然就咕咕咕囉 哈哈～～
請教桂花我家的滷肉為什麼都無法像妳家的顏色深呢???[:emotion1389095982-623584485.gif] 為什麼???為什麼???為什麼???[:emotion1385642301-1404608665.gif] 妳家的滷肉看起來垂涎三尺再加100尺ㄟ...[:emotion1385642300-2950229292.gif] 真的決定到妳家讓妳收養了...[:emotion1385642296-2821073044.gif]
滷肉顏色不夠深可能是 1.妳水加太多,醬油就被稀釋了. 2.加了糖在滷汁中,因為煮久變焦糖,也會讓湯汁愈來愈深. 3.偶是照相才把肉疊起來,否則肉應該泡在湯裏. 4.偶不收養小孩,除非妳是非洲難民.
是與醬油有關嗎???[:emotion1386080642-2017868124.gif]
1.味全特級醬油比較黑 2.還有部份原因是,偶的照片有後製 哈哈~~ 喜樂有滿意嗎?
原來肉要先煎也要等水開才放入肉 下次魯肉時就照妳的模式~~謝謝妳喔 桂花晚安~~
啊!謝謝妳提醒,偶要修正一下文字 不一定要煮到滾啦...但最好是熱水 最忌肉炒好後...去做別的事...等肉涼了再下鍋煮 或是鍋中裝冷水，把炒熱的肉丟進去[:emotion1394199026-3913568129.gif] 這樣就不易煮爛了 紅燒肉，要把肉煮得入口即化，形狀完整，是最好的 晚安
原來是這樣 我知道了~ 謝謝桂花這麼詳細的告知 晚安喔~~
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