桂花廚房

有格友問...桂花怎麼那麼久没PO新文了

實在是天氣太熱，所以偷懶不進廚房

又因為計畫著9月初去旅行

所以正在認真的做旅行的功課  

上格子的時間就少了    

謝謝格友們的關心！

今天是星期假日，翻出冷凍庫的材料，再做一道菜吧！

材料:豬肉絲，香菇，魚漿，蛋，胡蘿蔔，油葱酥，蒜泥及勾芡用的太白粉水

（右邊那糰灰灰的就是魚漿，在黃昏市場，跟賣魚丸的店家買的，

魚漿必需冷凍保存，所以格友如果要買的話，向有冷凍設備的魚丸店家詢問．）

豬肉絲是請店家用機器切好的

買回家的肉絲加入少許薄塩水，用塑膠袋裝成小包

需要用的時候再取出解凍，可以省去切肉的麻煩

魚漿和肉絲拌勻

裹上魚漿的肉絲隨意分成小糰或條狀都可以

放進清水中煮熟

（冷水入鍋即可，同時開火將肉煮熟）

半鍋清水煮沸，加入所有的材料煮滾後勾芡，打上蛋花

加入適量的塩，糖，醬油調味

食用前依個人喜好加入烏醋，香油及胡椒粉

煮好的香菇肉羹

用來拌麵或飯，就是簡單的一餐了

因為没有香菜

摘了些九層塔提味

一樣好吃  

乾煎茄子          孜然風味煎牛肉

京醬肉絲     麻婆豆腐